餐廳特製拿手美味香菇炊飯，搭配經典厚切滷排骨、蛋及豆包，鹹香滋味令人回味無窮。再加入肉桂咖哩素花枝圈、紫羅蘭的天空(甜菜根汁炒白木耳)等特色配菜，清甜無負擔。新舊融合的全新感受，只有搭乘騰雲座艙才能獨嚐。

Ⓞ過敏原資訊：本產品含有大豆、蛋及其製品。

廣受好評的香菇炊飯，搭配香滷豆包重現餐廳招牌的經典滋味，嚴選鮮香菇、黑木耳、紅黃甜椒片及清炒時蔬作為配菜，顏色繽紛抓住視線勾起食慾，吃出多元的自然美味，將旅途中美好的記憶、風味都盡收在便當裡。

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一起來回味古早味吧！臺鐵經典滷排骨搭配由白米、蝦米與油蔥酥製成的古早味菜飯，還有招牌滷豆包、滷蛋及酸香解膩的炒酸菜、桂竹筍及芥藍菜等配菜，滿載膳食纖維，既懷舊又美味。

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誰說三杯小卷是葷食的專利？七堵餐廳主廚創新製作！選用國內素食大廠之素花枝圈，搭配特調三杯醬汁，鹹香下飯，再搭配新鮮桂竹筍與古早味酸菜及多樣季節時蔬，滿滿的膳食纖維，澎派呈現給大家。

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主廚採用傳統鹹香排骨與臺灣中部的炸芋丸，並精選產自南投縣埔里鎮的新鮮香菇等多樣在地食材，減少食物里程，另搭配古早風味紅油蝦米菜飯，烹調時加入香氣濃郁的紅蔥頭與蝦米，提味撲鼻的香氣令人食指大開。

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以養生健康為訴求，嚴選新鮮的埔里香菇切片拌炒素蠔油豆皮絲為主菜，鮮甜又美味，佐以紫米為主食，又大量採用臺灣中部生產的在地食材，包含酥炸杏鮑菇、中部炸芋丸及翠綠花椰菜、彩虹椒等配菜，均衡營養，不只為健康把關，口感更昇華！

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以「乘寄理(藜)想，通往逐夢之旅｣為設計主軸，採用穀類紅寶石之稱的紅「藜｣飯，優質臺灣豬先炸後滷，佐以在地特色小吃旗魚黑輪，搭配高雄興達港的海帶芽，以及屏東的南瓜入菜，蔬菜又有紅黃甜椒等配色豐富，色香味俱全！

Ⓞ過敏原資訊：本產品含有蛋、魚及其製品。

採富含膳食纖維、維生素、礦物質的紅藜飯，以蛋白質含量媲美肉類的植物肉排為主菜，搭配酥脆香的紫山藥捲，佐高雄的海帶芽配素蝦仁以屏東南瓜入菜及紅黃甜椒多元豐富菜色，饕客一定會喜愛。

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主菜為臺鐵經典的美味排骨，配上花蓮餐務室的特調的滷汁烹煮而成的香滷豆干，吃過的人都讚不絕口！加上玉子燒、魚丸及兩道季節時蔬，讓民眾大快朵頤，最後再食用在地東部特產酸甜好滋味的洛神漬木耳，讓整個佳餚體驗畫下完美的句點！

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主食選用國產一等良質米，搭配豆包作為主菜，配菜除了有花蓮餐務室特調的滷汁烹煮而成的香滷豆干外，還有清蒸南瓜、咖哩素蝦仁及兩道季節時蔬。最後配上特製的「洛神漬木耳」，讓民眾大快朵頤後，還能用木耳來解膩。

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以經典醃料浸漬國產豬肉，裹上厚薄適中的麵衣油炸鎖住肉汁，並以傳統秘製滷汁煨滷，頗具歷久彌新的古早味。選用臺東在地遵循古法炭火製成的柴魚酥、酥炸魷魚圈、蟹肉棒及季節食蔬等多樣配菜，最後還有臺東東河梅子，酸甜開胃又解膩!

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非基改豆包佐主廚特調的秘製滷汁烹煮，搭配紅燒豆腐、老滷香菇、芋頭角、球芽甘藍及季節食蔬等配菜，帶出原型食材的極致原味，最後加上號稱臺東紅寶石的新鮮洛神花煉製而成的洛神蜜餞，味道酸甜，好似初戀般的幸福滋味！

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